Biber Hapı Sağlık konusunda ciddi yazıylarıyla tanınmış bir gazeteci, bir seferinde düşük kalori rejimlerinin geçersizliğini ve tehlikelerini bizim yaptığımız gibi sebepleriyle anlatan oldukça uzun bir yazı yayınlandığını söyledi. Sonuç tam bir başarısızlık olmuş! Tek bir okuyucu mektubu bile gelmemiş: En ufak bir “ Mucize rejim” bile gürültü koparırken, toptan bir ilgisizlikle karşı karşıyaydık.

Biber Hapı “ Düşük Kalori”  olgusu batı toplumlarında kültürel bir boyut kazanmış. Amerikan kıtası başta olmak üzere, başka yerlerde olduğu gibi bizim toplumumuzda da her kademede kurumlaşma durumda.

Hala bütün tıp fakültelerinin program dahilinde olan, batı’da resmi diyet okullarının temelini oluşturan ve okulların, hastanelerin ve şirketlerin lokantalarında geçerli olan bir anlayış nasıl sorgulanabilir?

Batı toplımlarının ekonomik dokusunda önemli yer tutan bu anlayış nasıl sorgulanabilir?

Tarımsal besin sanayi bugün çok gelişmiştir. Öyle ki, Fransa’da olduğu gibi bazı ülkelerde bütün sanayi kolları içinde en büyüğü ve en iyi durumda olanıdır.

SIAL* gibi bir sergi gezildiğinde, bütün besin sanayinin ilerleme adına harcadığı çabaların altında düşük kalori mantığının yattığı görülür.